Buscar

BACO & LIFE STYLE

Vino y muchos mundos cercanos…

Atún y vino de la mano… 

​Un sibarita del mar como lo definió ayer Fernando Canet estuvo presente en la última de las #catasfnac. Escuchar a este caballero del Renacimiento hablar de las bondades de este rey gastronómico como es el #atún es algo que te reconcilia con el muchas vacuo circo que se ha creado en torno a las cosas del comer y aledaños. Un mundo el de los túnidos tremendamente interesante. La relación de este gran personaje, por otra parte, difícil de encasillar por su vastísima cultura gastronómica, (de ahí lo de hombre del Renacimiento) con Japón le ha dado una perspectiva y unos conocimientos sobre este mundo difícil de igualar. Dos vinos, dos contrastes para amenizar las delicias probadas. Un seco y un dulce de un gran grupo bodeguero alicantino como es MGWines Group contribuyeron mutuamente a realzar sus mil matices. Una amena rueda de preguntas por parte de los asistentes puso fin a una tarde que nos reafirmó en la pasión de muchos de nosotros por este ‘cerdo del mar’ como lo definió Fernando… 

Merece la pena cuidarlo para el placer de las generaciones futuras.

Parejas rotas y ‘víctimas’ colaterales… 

Facebook me recuerda este artículo que escribí para una revista hace un tiempo.  de una historia gatuna… O era sobre algo más que un gato?… 
“​Apareció en nuestras vidas inundándolo todo con su escultural porte. Todo en él desprendía belleza, sensualidad, y porqué no decirlo, seguridad. En la pareja quedaban rescoldos apenas de un pasado que creyeron feliz con lo cual, él lo tuvo fácil. Al final del día, ella se sentía cada vez más atraída por este Adonis. El ‘otro’ sabía que no tenía nada que hacer ante esa mirada seductora a la par que maligna. Se preguntaba, cuando se refugiada en la intimidad del baño, cómo era posible que ella no viese ese alma diabólica que reflejan sus ojos!!!. ¿Es que estaba ciega?. El fue muy hábil, y sabiéndose ganador de ese trío, no se contentó con ello sino que fue sádico en su triunfo, haciéndole la vida imposible a su contrincante. Pero un día todo cambió. De la noche a la mañana se quedaron solos. Ella desapareció en su diáspora particular y los antiguos contrincantes compartieron silencios embarazosos, procurando no coincidir. Fueron muy pocos días. El otrora vencido le ‘invitó’  una tarde a dar una vuelta en tono falsamente amigable. Jamás pudo sospechar lo que le esperaba. El bello felino de angora fue entregado a otra familia deseosa de recibirlo, y tuvo que soportar ver cómo se alejaba en coche el que nunca fue su amo, con una leve sonrisa…Jamás supo nada más de la ex-pareja a la que estaba Unido en muchos y felinos sentidos…” 

Felicidad y sus medios para alcanzarla. 

Vino?… Por favor, sí!!!. Un ingrediente también importante. Vital diría. Pero,… y la otra mitad de la humanidad, las féminas, que pensarán del bueno de Burns?. Perdón!!!. No se puede olvidar la música!!! 😆https://open.spotify.com/track/3cv7WSBbeURpzeM0ed8RdE
PD. Los domingos mañaneros tienen ‘estas cosas’!:)

Imágenes y gestos que te incitan a seguir confiando en el ser humano. En su parte irracional…  Esas manos!!! 

Dentro del enredo nauseabundo diario, queda esperanza… https://open.spotify.com/track/761RiavxLLt9flELKOQPoD… Y con música?. Mucho más… 

Gente infame y el tiempo que pasa inexorable. 

​Te despiertas y a lidiar con no personas. Con seres infames, delincuentes morales y manipuladores. Son minoría. Pero aunque te jodan  un minuto de tu tiempo, es mucho. Me viene este texto a mis retinas. Es lo bueno de Facebook y sus recuerdos. Haré votos para que cada vez me afecten menos estos seres burlescamente maquiavélicos. 

“Conté mis años y descubrí, que tengo menos tiempo para vivir de aquí en adelante, que el que viví hasta ahora…
Me siento como aquel chico que ganó un paquete de golosinas: las primeras las comió con agrado, pero, cuando percibió que quedaban pocas, comenzó a saborearlas profundamente.
Ya no tengo tiempo para reuniones interminables, donde se discuten estatutos, normas, procedimientos y reglamentos internos, sabiendo que no se va a lograr nada.
Ya no tengo tiempo para soportar absurdas personas que, a pesar de su edad cronológica, no han crecido.
Ya no tengo tiempo para lidiar con mediocridades.
No quiero estar en reuniones donde desfilan egos inflados.
No tolero a maniobreros y ventajeros.
Me molestan los envidiosos, que tratan de desacreditar a los más capaces, para apropiarse de sus lugares, talentos y logros. 
Detesto, si soy testigo, de los defectos que genera la lucha por un majestuoso cargo.
Las personas no discuten contenidos, apenas los títulos.
Mi tiempo es escaso como para discutir títulos.
Quiero la esencia, mi alma tiene prisa…
Sin muchas golosinas en el paquete…
Quiero vivir al lado de gente humana, muy humana.
Que sepa reír, de sus errores.
Que no se envanezca, con sus triunfos.
Que no se considere electa, antes de hora.
Que no huya, de sus responsabilidades.
Que defienda, la dignidad humana.
Y que desee tan sólo andar del lado de la verdad y la honradez.
Lo esencial es lo que hace que la vida valga la pena.
Quiero rodearme de gente, que sepa tocar el corazón de las personas…
Gente a quien los golpes duros de la vida, le enseñó a crecer con toques suaves en el alma.
Sí… tengo prisa… por vivir con la intensidad que sólo la madurez puede dar.
Pretendo no desperdiciar parte alguna de las golosinas que me quedan…
Estoy seguro que serán más exquisitas que las que hasta ahora he comido.
Mi meta es llegar al final satisfecho y en paz con mis seres queridos y con mi conciencia.
Espero que la tuya sea la misma, porque de cualquier manera llegarás…”
Mario de Andrade (Poeta, novelista, ensayista y musicólogo brasileño).

Cumpleaños y Facebook… 

Agradecido. La verdad es que sí. El nuevo Corte Inglés en tema de felicitaciones es Facebook. El domingo me tocó a mi. No soy de efusividades excesivas vía internet(bueno, tampoco mucho de las otras!. Soy más bien nórdico en este tema…). Como decía, no soy de alharacas públicas. Pero tantas felicitaciones y la forma de alguna de ellas me ha sorprendido. Gente que conoces durante unos meses y que te emocionan hasta la lágrima con sus mensajes. Gente que son un referente en tu trabajo en las redes. Y también algún despistado emocional que te felicita con coletillas rabiosas. Gente que te lee durante años. Gente que admiras. Gente que comparte mundos contigo. Incluso los que escribieron por compromiso… Todos me han hecho feliz, y me han hecho recapacitar,más bien reafirmarme en la importancia de las redes sociales y en la importancia de las palabras como vehículo de emociones, de sentimientos. Las palabras son algo muy bello y transmiten lo bueno… y lo malo de nosotros. Lo dicho, gracias de todo corazón. Y gracias a las nueve personas que estuvieron físicamente a mi lado ese día sonriendo, bebiendo, comiendo… Gracias, C, 

 por hacer templos sin religión… Gracias,  A por ser como eres… 

La tierra, la Naturaleza y el vino. Una filosofía de vida. 

Un gran amigo y consejero, y amante de la montaña, me envía este enlace. Un atleta cuya vida es la montaña, y bodeguero al mismo tiempo. De eso va el bellísimo vídeo. Como suena. Pero te das cuenta que van de la mano ambos mundo. De hecho, no son básicamente el mismo?. Ese contacto con la tierra, ese dejarse arropar por ella, ese permitirle que nos embriague con todos sus encantos. Ves el vídeo y te das cuenta por qué amas el vino, su discurrir, su tiempo propio de lo rural. Y envidias ese amor cuidado hasta el extremo de los franceses por su vino, por su entorno rural… Sí, cada día escucho con  más nitidez la llamada de ese mundo…

Estos bercianos saben cómo tocarte el chip para disfrutar con el vino!. Genial iniciativa. 

Estos brevesminutos de charla de estos dos bodegueros bercianos hacen mucho en favor del consumo de vino. Despiertan ese ‘instinto’ que tenemos de celebrar las buenas cosas de la vida con vino… Muy buena acción publicitaria la de este grupo de Bodegas!.

https://youtu.be/CMrOiO4XS5E

Un vino debe llegar al alma…

El marco perfecto. La ‘Sacristía’ de Bardisa.

image

image

Conoces a una persona, a una mujer con un pronto arrollador, directo. Nada más conocerla te atrapa. Conocía su vino. Pero ahora entiendo muchas cosas. Es su personalidad. Es lo que llamo el terroir del alma. Ella lo imprime en su vino. Un minúsculo pueblo en las  rudas alturas sorianas, a 900 metros de altitud, da cobijo a este vino extremadamente honesto. Matanza de Soria.

image

Apenas unas decenas de habitantes. Ahí tiene sus raíces, su particular trozo de paraíso, Ana Carazo. Tierra con historia más que milenaria, con leyendas que se pierden en el tiempo, campos donde el caudillo moro Almanzor, perdió la vida. El nombre del vino hace honor a su nombre. La Loba. Sí. Libertad, fuerza, el cielo como límite.

image

Vive en un triángulo que le da su extrema energía. Entre tierras de Vizcaya, sus cepas sorianas y su Alicante del alma.

image

image

Hedonista en todo el proceso que dará lugar al vino. Vive la viña, vive la tierra y su gente. Deja hablar a la tierra que nos ofrecerá el vino cual ofrenda de los dioses. Ana es cómplice de la gente que generación tras generación ha estado escuchando, mimando a la vid como ella se merece.

image

Todo esto trae como resultado un vino que desde las ancestrales tierras del Burgo de Osma, se asoma al Mediterráneo.

image

Esto sí que es fusión de Culturas!. Fruta, madera acariciándola y mucho amor… Ana, La Loba, una artesana del vino, una enóloga que dará mucho que hablar.

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com. | El Tema Baskerville.

Subir ↑

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 8.638 seguidores