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BACO & LIFE STYLE

Vino y muchos mundos cercanos…

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Emocionarte con el vino, con su gente. José María Espí.

Cada día más alegrías nos aporta el mundo del vino. El de los vinos con alma de Indie Spanish Wines. Un mundo dominado por la emoción, por la pasión. Pasión que se retroalimenta. Productores y consumidores añaden el mejor combustible posible. La pasión, el corazón. Y esta energía hace que la nave de los vinos con alma, de los vinos honrados, de los vinos artesanales surque los mares del Estado vitivinícola cada día con más fuerza.
Ayer aprendimos Nacho y yo mucho, muchísimo. Nos fuimos hacia zona fronteriza de vinos. Mancha, altura, sintiendo el Mediterráneo extrañamente lejos. La Encina, en las comarcas alicantinas de clima ‘recio’, manchego. Antaño paisaje de vinos hoy venido a menos pero con personas que te enseñan a amar este mundo de vinos de una manera que te llega al corazón. Hablamos de José María Espí.

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El lento proceso de incorporación de Bodegas a ISW(Indie Spanish Wines) es algo que disfrutamos Nacho y yo sobremanera. Contactos que te llevan cas sin querer, lecturas, gente del vino… Mil caminos que hacen que nos impregnemos de esas bodegas, de sus vinos, de su ilusión al cien por cien. En este caso no iba a ser menos. Cuando probamos muchos de sus vinos una sonrisa cómplice nos invadió a los dos. Monastrell antítesis de lo habitual. Forcallat, blanca y negra, garnachas ‘frescas’… Había que acercarse a ver quién era capaz de hacer vinos así de libres!. Y dirección Villena que nos fuimos!. Una calle perdida cerca de la estación de tren cercana. Otrora 2.000 almas habitaban La Encina. Hoy, apenas 200. En esta minúscula calle casi abandonada nos recibe José María. Afable, cariñoso. Poco más que un garage. Un señor embotellando y etiquetando botella a botella…

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Empieza el recorrido. Estancias un poco más grandes. Una máquina de más de 100 años que apenas acaricia el grano ya habla de la filosofía de este alquimista respetuoso con la Naturaleza. Defensor de las levaduras indígenas. Biodinámico también.

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Vamos a los pequeños recipientes donde todo empieza. El olor es particularmente agradable. Te envuelve. Una de las cubas tiene un velo flor. Probamos. Celestial. Rosado de merlot. Adictivo en su sencillez frutal. Un maceración carbónica de forcallat con monastrell que nos hace sonreír como niños a Nacho y a mí. El blanco de forcallat, goloso, elegante… Nos cuenta historias sobre sus orígenes. Sobre variedades que el conoció y que ya han desaparecido. Es un erudito, arquitecto y arqueólogo, pero de una sencillez que se palpa. Finalizamos con un vino dulce de garnacha reducido en olla al 50 por ciento con añadido de vino joven y aguardiente de garnacha sencillamente espectacular.
Felices nos vinimos hacia Alicante. Contentos de conocer a un caballero como José María Espí. Nos sentimos privilegiados por disfrutar en vivo de una parte muy importante de nuestra historia vitivinícola…

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Vinos de Casa Rojo, Italia Innamorata… 

Desde el primer día que una de sus botellas apareció en mi vida me dije, “esta gente es diferente”. Envoltorios llamativos, contenidos a la par, marketing fresco, inclusive clarividente se podría decir. Presencia masiva e inteligente en redes… Y Buenos vinos en todos sus contenidos. Muchos minutos. 28. Pero 28 minutos de imágenes  de calidad, minutos de fusión hispano-italianos, minutos para enamorarte de Italia… y de Macho Men y sus hermanos!!!:). 

Todo un fenómeno el de estos murcianos. Dentro de algunos años se estudiará este ‘fenómeno’ marketiniano. Seguro!. 

DÍA PARA RECORDAR CON MANU MUGA. #MugaenBardisa

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Como bien dice siempre una persona a la que quiero en extremo, “Las personas son lo importante”. Es un empresario y desde el día que se lo escuché por primera vez, lo tengo grabado en mi mente. Pues bien. Detrás e una bodega emblemática como Muga hay una familia, hay un equipo humano que te deja huella de una forma directa. Y cuando los conoces in situ entiendes el porqué de esta idolatrada bodega. El porqué de la atracción que despierta entre la gente. Dentro y fuera de nuestras fronteras. Pues bien. Manu Muga, compartió un día intenso con nosotros. Hubo un almuerzo muy interesante que tuvo lugar en un lugar alicantino emblemático, la @Tabernagourmet. Juan José y José  Antonio Sellés, almas a su vez de Bardisa s.l. y de la Escuela de Catas, reunieron a la Universidad, radio y prensa escrita. Me atrevería a decir que fue un acto entrañable donde todos salimos siendo un poco más de Muga. Manu se encargó de ello. Las viandas, el impecable servicio de dos inmensos y jóvenes profesionales como Sergio García y Pablo, y los vinos, hicieron el resto.

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Como decía, el equipo humano de esta bodega es parte fundamental de su patrimonio. Buen ejemplo es Marian, que aún sin llevar el apellido Muga, es un pilar absoluto del entramado. Y también mencionar al alicantino Vicente, director Comercial, persona entrañable donde las haya. Pues bien, ambos flanquearon a Manu en esta visita.

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La Universidad de Alicante, @UA_Universidad, estuvo presente por medio del rector, vicerrectora y el rector honorífico, don Antonio Gol Olcina . Prensa escrita, radio, el Sumiller de sumilleres, Javier  Gila, el insigne periodista alicantino Nuño de la Rosa…En definitiva, un grupo único. A la hora de la despedida me quedo con la cara de satisfacción y los comentarios de los  asistentes. La magia de Muga y su gente nos había embrujado una vez más.

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Pero quedaba el colofón de fiesta, porque creo que en definitiva fue eso, una fiesta. De ahí acudimos a la Escuela de Catas(@escueladecatas) a disfrutar con nuestros clientes y amigos invitados al acto. Fue un día memorable. Sí. Lo único ‘malo’ es que cuento los días para volver a ver a estos riojanos. Crean adicción:)…

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MUGA, gran familia, gran bodega. @bodegasmuga

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Hace unos meses tuve el inmenso placer de estar en casa de los Muga. Experiencia inolvidable. Gente entrañable que te hizo sentir literalmente en tu casa. Uno entiende muchas cosas después de un viaje así. Entiende empresas como esta.
Desde bien pequeño siempre he tenido relación con los vinos de Muga gracias a mi padre, amante confeso de estos. El destino me los acercó. Me hizo conocerlos en la cercanía. Hay una carga sentimental añadida en mi caso. Y recuerdo como si fuera ayer el acto de hermanamiento que tuvo lugar en la Finca de Torre Reixes entre la familia Muga y la familia Sellés hace un par de años.
Pues bien, hoy vienen a Alicante y esto es motivo de mucha alegría… Mucha.

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GORDON RAMSEY ESTUVO EN LA BODEGA DE ENRIQUE MENDOZA…

Lo tengo comprobado. Cuando un personaje tiene más enjundia,  más fama, más accesible es. Más humanos, por así decirlo. Luego te encuentras por esos mundos a personajes que se sienten dioses sin ningún motivo más  o menos objetivo. Hace unos meses, el famoso y mundialmente conocido chef escocés estuvo rodando en la bodega de Enrique Mendoza un capítulo de Pesadilla en la cocina. Era algo top secret, literalmente, con prohibición expresa de la productora de publicar ninguna foto. Sólo estábamos Pepe Mendoza, el genial enólogo alicantino, sus hijas y el patriarca, Juan José Sellés, gerente de Bardisa con su hija (fan declarada del rubio escocés! :), y el que esto escribe. Fue una tarde de lo más agradable… Gran persona este laureado cocinero… Gran persona…

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PAGO DE LOS CAPELLANES. Paco Rodero, la mitad del alma.

Detrás de las bodegas, las personas. O más bien, junto a las personas, las bodegas. Cuando uno conoce a Paco Rodero (la otra mitad es su mujer, Conchi), se da cuenta el porqué del éxito de esta bodega. Nada es causalidad, más bien causalidad. Sólo gente como ellos pueden crear algo como Pago de los Capellanes. Una bodega con una sensibilidad especial que rezuma amor y buen gusto por todos sus poros. Sus vinos son un reflejo de todo ello. Una gran bodega a nivel humano cuyo motor es el corazón…Paco, su mujer Conchi y Paco Casas, su alquimista enólogo, estuvieron por la @escueladecatas. Su paso por ella perdurará durante mucho tiempo…

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de Cymera

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BODEGAS Y VIÑEDOS TÁBULA. Gran presente y prometedor futuro.

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Nos recibe un  cielo bello,  poderoso. Cada día me gusta más esta tierra. La Ribera del Duero engancha. Y mucho. Paisajes diferentes. Gentes diferentes. Terrenos de diversidad infinita. Una sobriedad en sus gentes no exenta de amabilidad que se agradece. Cuando se abren la amistad fluye de una manera espectacular. Como decía,  llegamos a la bodega y nos reciben con los brazos abiertos. Aurora, la enóloga,  Armando, tema comercial… Muy buena gente. Lo mejor de estos viajes: las personas. Te llevas un tesoro de cada sitio nuevo.
Están en Olivares de Duero. Creo que Juan Cuatrecasas Asia detalla perfectamente qué  es esta, qué  nos ofrece:

               http://almavinocuatre.blogspot.com.es/2014/07/bodegas-y-vinedos-tabula-damana-5-2012.html?m=1 
” todos sus vinos me están pareciendo rotundos, plenos de vinosidad, con una franqueza varietal y un equilibrio, dignos de elogio.
Uno de esos valores seguros, una de esas bodegas con las que siempre se acierta cuando en una comida ó cena de amigos, le toca a uno elegir el vino de la carta en el restaurante.”

Qué  más se puede pedir a un vino,  a una bodega? Y lo  mejor todavía está por venir. Seguro. La visita acabó en una comida distendida donde la amistad campó a sus anchas. :). Una lluvia benefactora nos despidió… Prometimos vernos pronto. Lo haremos.
Gracias por unas horas entrañables…

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#vscocam

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Bodegas, personas, vivencias inolvidables… Primera parte del último viaje: Pago de los Capellanes y Dominio de Atauta… : Google+

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